La NR du 9 mars 2016

Le Plan d'eau mise sur une nouvelle carte


Philippe Minet, gérant du bar-restaurant Le Plan d'eau prépare un menu spécial « ouverture de la pêche ».

Le restaurant Le Plan d'eau à Neuvy-Saint-Sépulchre a été repris, fin juin, par Philippe Minet. Le nouveau restaurateur a débuté dans la restauration à Châteauroux comme patron du bar Le Parisien. Il a effectué, ensuite, un cours passage dans l'industrie avant son retour aux fourneaux, au restaurant de La Pierre-là, à Saint-Plantaire.
C'est dans le cadre enchanteur du plan d'eau, appartenant à la mairie, que Philippe Minet concocte désormais une nouvelle carte pour Pâques. Une carte évolutive avec des produits de saison, où l'on peut découvrir un menu spécial « ouverture de pêche » pour les 12 et 13 mars, à midi. « Pour cette nouvelle saison, je serai entouré d'une nouvelle équipe en cuisine et au service », précise le patron qui aime mettre en valeur la cuisine traditionnelle.
Depuis cet hiver, le bar-restaurant propose également des soirées musicales. Chaque dernier vendredi du mois, des chanteurs et musiciens amateurs se produisent sur une scène ouverte appelée Neuvy music club. « Une animation possible grâce au soutien de la municipalité. » Dans cet esprit, Philippe Minet réfléchit déjà à un concert en plein air, pour la Fête de la musique.

Bar-restaurant Le Plan d'eau, route de l'Augères à Neuvy-Saint-Sépulchre. Tél. 02.18.03.14.43. Nouveaux horaires d'ouverture : de 11 h jusqu'à la fin de service le soir, tous les jours à partir de Pâques.